Whisky japonais et Yamazaki vont de pair. Littéralement. Yamazaki a été la première distillerie commerciale au Japon et a ouvert ses portes en 1923 mais a suscité peu d'attention au départ. Et quel a été le premier whisky qu'il a produit ? Yamazaki.
En fait, demandez à n'importe quel buveur de whisky occasionnel de nommer une marque de whisky japonaise et il aurait du mal à nommer une autre marque que Yamazaki.
Cette marque exquise a ouvert la voie à la révolution du whisky japonais. Auparavant un sujet réservé aux gros buveurs de whisky qui voulaient essayer quelque chose de différent du whisky écossais traditionnel, le whisky japonais est désormais un sujet à part entière. Et Yamazaki se situe fermement au sommet comme le meilleur exemple de cela.
Et ce n'est même pas vraiment juste une question d'opinion. Chacune des bouteilles de Yamazaki est considérée à elle seule comme l'un des meilleurs whiskies au monde. Il n'y a pas beaucoup de marques qui peuvent parler d'un tel succès, année après année.
Collectionner une bouteille de Yamazaki est quelque chose à montrer et presque certainement un investissement pour les années à venir. Ce qui signifie que boire cet alcool subtilement sucré, boisé et floral n'est pas seulement un sujet de discussion, mais aussi un morceau d'histoire.
Prix du whisky Yamazaki et tailles des bouteilles
| Bouteille | Taille | Prix (USD) |
|---|---|---|
| Whisky Yamazaki 12 ans d'âge | 750 ml | $149.99 |
| Réserve du distillateur Suntory Yamazaki | 750 ml | $219.99 |
| Yamazaki 12 ans Pure Malt Version Finale | 750 ml | $759.99 |
| Yamazaki Whisky Japonais Single Malt 18 Ans | 750 ml | $1,099.99 |
| Yamazaki Édition Limitée 2022-2023 | 750 ml | $1,999.99 |
| Baril de Bourbon Yamazaki | 750 ml | $2,299.99 |
| Yamazaki Fortement Tourbé 2013 | 750 ml | $2,499.99 |
| Yamazaki Sherry Cask 2016 | 750 ml | $7,699.99 |
| Yamazaki Mizunara 18 Ans | 750 ml | $7,999.99 |
| Yamazaki Mizunara 2014 | 750 ml | $8,999.99 |
| Yamazaki 25 ans | 750 ml | $16,999.99 |
| Suntory Yamazaki Single Malt Whisky 1984 | 750 ml | $31,999.99 |
Où acheter Yamazaki en ligne ?
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Achetez maintenantUn esprit qui mérite définitivement son attention
Il y a des spiritueux qui deviennent des pièces d'investissement grâce à leur sérieux. Et il y a d'autres whiskies qui passent leur vie à être admirés grâce à leur difficulté à se procurer. Le whisky Yamazaki parvient à être les deux à la fois.
Il est de tradition au Japon de produire du whisky en petites quantités, ce qui signifie que la demande dépasse presque toujours l'offre.
Ajoutez au mélange le fait que Yamazaki Single Malt a obtenu un score de 97,5 sur 100 dans la Whisky Bible en 2014, et a été nommé le meilleur au monde, et vous commencerez à comprendre pourquoi obtenir une bouteille de ce whisky - ou même l'échantillonner si quelqu'un a une bouteille qu'il est prêt à ouvrir - est un gros problème.
Propriété de la marque Suntory et basée dans une banlieue tranquille de Kyoto, Yamazaki est largement considérée comme le berceau du whisky japonais.
Un brillant polyvalent et une interprétation parfaite de l'odeur et du goût du whisky japonais, Yamazaki est principalement composé de whisky vieilli en fûts de chêne américain et d'anciens fûts de bourbon, avec des traces de whisky provenant de fûts japonais Mizunara.
Son processus de distillation contient certaines des eaux les plus pures de tout le Japon qui, associées à l'expertise de la marque, donnent une bouteille vraiment subtile mais brillante.
La distillerie Yamazaki produit plus de 60 whiskies single malt distincts, utilisant son eau très douce et son climat brumeux pour produire certains des meilleurs spiritueux au monde.
Et, alors que tout le monde peut convenir que le whisky japonais a été inspiré du whisky écossais, les différences sont aujourd'hui énormes. Un terrain japonais unique, des fûts de chêne locaux et des arômes distinctifs s'unissent pour donner au whisky japonais l'avantage qu'il mérite à juste titre.
Le résultat? Hausse des prix pour Yamazaki chaque année. Bien qu'il soit possible de trouver des bouteilles de 12 ans pour environ 125 $, les bouteilles plus anciennes sont beaucoup plus difficiles à trouver. Une bouteille de ses 50 ans s'est récemment vendue pour plus de 298 000 $ et d'autres bouteilles coûtent également des dizaines de milliers. Cet esprit grandissant continue de prendre de plus en plus de place à travers le monde et tout cela grâce à Yamazaki.
Comment boire le whisky Yamazaki
La première fois que vous buvez du whisky Yamazaki, vous aurez envie de le boire pur. Même si vous n'êtes généralement pas un buveur de whisky, la qualité de cet alcool signifie que vous apprécierez mieux ses notes de dégustation et sa nature unique en le sirotant. C'est l'une des deux manières traditionnelles de boire du whisky au Japon.
L'autre façon courante est de le boire dans un Whisky Highball (nous avons ajouté notre recette préférée plus bas). Mais cela ne signifie pas que ce sont les deux seules façons de boire du whisky Yamazaki.
Une grande attention au Japon se concentre sur la température de l'eau lorsqu'elle est associée au whisky. Vous pouvez déguster votre Yamazaki on the rocks, servi avec des glaçons glacés, Mizuwari (avec de l'eau fraîche) ou Oyuwari (avec de l'eau tiède).
Chaque température d'eau différente libère différents éléments de l'esprit, donc, si vous avez pour mission de vraiment comprendre tout ce que Yamazaki englobe, vous voudrez goûter une bouteille d'eau à chaque température - de préférence un jour où vous ne le faites pas. avoir des plans immédiatement après.
Le whisky japonais se marie à merveille avec la cuisine japonaise - pensez aux plats à base de sauce soja pour faire ressortir la douceur de Yamazaki ou aux sushis pour leurs fortes saveurs fermentées, de poisson et salées.
Il existe également un marché en pleine croissance pour les cocktails artisanaux à base de Yamazaki, quelque chose dans lequel un certain nombre des bars à cocktails les plus cool de Tokyo s'impliquent.
Les meilleurs cocktails à faire avec le whisky Yamazaki
La qualité supérieure et le prix du whisky Yamazaki signifient que vous utiliserez rarement ces bouteilles pour la préparation de cocktails. Mais, si vous voulez mettre en valeur les saveurs sous forme de cocktail, choisissez des mélanges subtils qui prennent du recul et laissez parler l'esprit.
Whisky Highball
Ingrédients:
- Whisky Yamazaki 12 ans d'âge
- Eau gazifiée
- Torsade de pamplemousse pour la garniture
L'astuce pour verser un Whisky Highball parfait est de ne pas trop le remuer. Surtout quand vous buvez un whisky comme Yamazaki. Pour faire, remplissez un verre Highball de glaçons et laissez-le refroidir. Versez votre mesure de whisky et remuez doucement. Garnir d'eau gazeuse, remuer une seule fois au fond du verre et ajouter un zeste de pamplemousse avant de servir.
Side-car de Tokyo
Ingrédients:
- 60 ml de whisky Yamazaki 12 ans d'âge
- 23 ml de Cointreau
- 0,5 cuillère à café de jus de Yuzu
Le Tokyo Sidecar fait un voyage en Asie pour revisiter le cocktail traditionnel. Lumineux et charmant, il est fait en ajoutant tous les ingrédients dans un shaker et en le remplissant de glace. Ensuite, secouez et filtrez dans un verre à Martini réfrigéré avant de servir.
Local à l'ancienne
Ingrédients:
- 60 ml de whisky Yamazaki 12 ans d'âge
- 1/2 cuillère à café de sucre granulé
- Deux traits d'Angostura Bitters
- Orange Twist pour la garniture
Un Old Fashioned à base de whisky japonais est plus léger et légèrement plus sucré qu'un whisky écossais. Pour faire un local à l'ancienne, ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange et mélangez pour décomposer le sucre. Remuez une ou deux fois, ajoutez de la glace et remuez à nouveau. Ensuite, versez dans un verre Old Fashioned sur de la glace fraîche et remuez une dernière fois avant de garnir et de servir.
Foire aux questions sur le whisky Yamazaki
Combien coûte une bouteille de whisky Yamazaki ?Une bouteille de 750 ml de whisky Yamazaki commence à environ 149,99 $ pour le whisky Yamazaki 12 ans sur des sites Web comme Drizly. Les bouteilles plus anciennes, comme les 18 et 25 ans, sont beaucoup plus chères.
Pourquoi Yamazaki est-il si cher ?Le whisky japonais est traditionnellement produit en petites quantités, ce qui signifie que la demande dépasse souvent l'offre. Le Yamazaki est réputé pour être l'un des meilleurs whiskies au monde, ce qui encourage un prix plus élevé.
Combien coûte Yamazaki 18 au Japon ?Yamazaki 18 Year Single Malt est l'un des whiskies les plus recherchés au monde et peut rarement être trouvé pour moins de 800 $. Attendez-vous à payer environ 1000 $ par bouteille au Japon.
Quel est le bon prix pour Yamazaki 12 ?Le whisky Yamazaki 12 ans peut être acheté en ligne sur des sites Web comme Drizly pour 149,99 $. Si vous achetez en personne ou surtout au Japon, les prix peuvent être légèrement inférieurs.