L'une des premières marques de tequila de luxe au monde, Don Julio est une indication de bon goût et de normes élevées. Mais, en 1942, lorsque l'esprit était considéré comme fougueux, brut et certainement pas quelque chose à savourer, créer une tequila agréable à boire n'était pas exactement à la mode.
Sortir des sentiers battus en matière de production fait partie d'une bonne journée de travail pour Don Julio : une marque qui, lors de la création de sa tequila Añejo, le fait avec des fûts doublement utilisés qui ont déjà été utilisés pour faire vieillir ses offres de reposado pendant huit mois. Certains peuvent hocher la tête vers ses efforts de recyclage, d'autres peuvent laisser entendre le contraire. Tous deux siroteront avec appréciation lors de la dégustation de la tequila Añejo particulièrement douce de Don Julio.
Cet esprit super premium était le premier du genre, ouvrant la voie à toute une série d'autres bouteilles 100 pour cent d'agave dans un mouvement qui a rebaptisé la tequila comme jamais auparavant.
Amateurs de tequila du monde entier, réjouissez-vous. En 2013, la famille de Don Julio a lui-même planté 1,8 million de plants d'agave, qui devraient arriver à maturité en 2022-2023. Le résultat : une production doublée de toutes choses Don Julio. S'il y a jamais eu un moment pour se lancer dans la tequila, c'est maintenant.
Prix et tailles des bouteilles de tequila Don Julio
| Nom de la bouteille | Taille | Prix |
|---|---|---|
| Don Julio Blanco | 750 ml | $48 |
| Don Julio Reposado | 750 ml | $62 |
| Don Julio Añejo | 750 ml | $67 |
| Don Julio 70 | 750 ml | $88 |
| Don Julio 1942 | 750 ml | $160 |
| Don Julio Real Tequila | 750 ml | $412 |
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Achetez maintenantL'histoire de Don Julio
Vous voyez les bouteilles courtes et trapues de Don Julio ? Lorsque Julio Gonzalez-Frausto Estrada, 17 ans, a commencé à produire sa propre tequila, il était frustré de ne pas pouvoir voir ses amis par-dessus les grandes bouteilles élégantes dans lesquelles l'alcool était habituellement servi. Ainsi, en plus de pousser la sienne déclaration de mode, Don Julio a mis en bouteille sa tequila avec défi d'une manière qui lui conviendrait. Considéré comme pas cool à l'époque, il n'avait probablement pas prévu que l'ensemble de l'industrie suivrait docilement en quelques décennies.
C’est une marque qui a remporté de nombreux prix pour ses délicieuses bouteilles…
… et il continue de repousser les limites en matière de qualité premium. Avant que Don Julio n'entre en scène, la tequila était généralement considérée comme Blanco, Reposado ou Añejo. L'arrivée de la Tequila Don Julio 70 Cristalino est devenue la première tequila Añejo Claro au monde, tandis que la "Real Tequila" de la marque a brisé le plafond du vieillissement de l'esprit et a contribué à créer la catégorie "Extra Añejo". Avec ses qualités veloutées de Blanco et ses saveurs de vanille miellée et de chêne grillé, c'est une boisson unique en son genre qui fait partie des meilleurs des meilleurs.
Une partie de la raison pour laquelle cette tequila premium est si bonne peut être attribuée à sa région de culture. Les lois sur la propriété intellectuelle garantissent que la tequila ne peut être faite qu'à un seul endroit: Mexique. Et Don Julio est produit dans les Highlands de Jalisco, l'une des régions de culture d'agave les plus fertiles du pays.
Un processus de croissance sur mesure
Plutôt que d'acheter un terrain, Don Julio a décidé de le louer, lui permettant de choisir exactement les plantes à utiliser sur une base annuelle. Ses cœurs d'agave choisis seraient ensuite emmenés dans sa distillerie, La Primavera ("le printemps") où ils seraient soigneusement coupés, cuits à la vapeur, broyés et finalement mélangés avec de l'eau et de la levure. Le sceau d'authenticité de chaque bouteille détaille exactement quels cœurs d'agave ont été utilisés, tandis que le microclimat et le sol riche en minéraux garantissent un niveau élevé de plantes pour commencer.
Et la nature super premium de la tequila Don Julio se résume à bien plus qu'une simple réputation. C'est une marque dont le nom n'a jamais quitté la table des spiritueux tendance et pour une très bonne raison. La combinaison d'agave bleu récolté à la main avec un maître distillateur dont l'expérience d'ingénierie précédente comprend tout, des explosifs au parfum et aux liquides, a donné une boisson distinctive de la plus haute qualité.
Cette qualité n'a pas manqué : Don Julio est la marque de tequila la plus appréciée au monde et elle compte parmi les huit plus grandes liqueurs produites en volume au niveau international. Ses arômes sucrés, ses saveurs traditionnelles et sa bouchée d'agave bleu font de chacune des tequilas de Don Julio un véritable régal à déguster.
Comment boire Don Julio
La seule (correcte) façon de boire Don Julio est de savourer lentement. Boire de la tequila sous forme de shot peut sembler être une mémoire musculaire, mais pour les bouteilles super premium, cela vaut la peine de découvrir les notes aromatiques et gustatives de la bouteille. Don Julio est meilleur servi pur ou, tout au plus, avec quelques gouttes d'eau pour faire ressortir ses propriétés uniques. Traitez-le de la même manière que vous traiteriez un bon whisky ou un rhum et suivez le processus étape par étape.
Commencez par verser l'alcool dans un verre à dégustation pour laisser respirer les arômes. Ensuite, nez doucement avec de petites gorgées pour laisser les saveurs individuelles danser sur votre langue.
Vous n'avez pas à exclure complètement les verres à liqueur quand il s'agit de boire du Don Julio. Au Mexique, certains disent que la façon traditionnelle de boire la tequila est dans un caballito - un verre à liqueur plus grand et mince qui est servi avec un citron vert et du sel. L'essentiel est de ne pas précipiter le processus, et de savourer l'esprit gorgée par gorgée pour apprécier sa qualité.
Les meilleurs cocktails à faire avec Don Julio
Voici les trois cocktails les plus populaires à mélanger avec Don Julio.
Tequila Sunrise
Ingrédients:
- 50 ml Don Julio Blanco
- 2 cc de grenadine
- 1 cuillère à soupe triple sec
- 1 grosse orange ou 2 petites, en jus
- ½ citron, pressé
- La glace
- Garnir d'une tranche d'orange
Recettes de cocktails : Un cocktail d'été classique, préparez une Tequila Sunrise en remplissant un verre highball de glaçons avant d'y verser Don Julio Blanco et du jus d'orange. Versez ensuite lentement la grenadine en la laissant reposer au fond du verre. Garnir d'une tranche d'orange avant de servir.
Margarita
Ingrédients:
- 50 ml Don Julio Reposado
- 25 ml de jus de citron vert
- 20 ml triple sec
- La glace
- Garnir de sel et de deux quartiers de lime
Recettes de cocktails : Vous voudrez préparer ce cocktail à l'envers, en commençant par la garniture. Frottez le jus de citron vert autour du bord du verre avant de presser dans le sel, en vous assurant que tout le bord est couvert. Ensuite, remplissez un shaker avec de la glace, du Don Julio Reposado, du triple sec et du jus de citron vert et secouez jusqu'à ce que le mélange soit mélangé et refroidi. Verser dans le verre sans déranger le bord du sel et servir avec deux quartiers de citron vert.
Paloma
Ingrédients:
- 50 ml Don Julio Blanco
- 10 ml de sirop d'agave
- 10 ml de jus de citron vert
- 60 ml de jus de pamplemousse rose
- eau gazifiée
- La glace
- Garnir de sel de mer et d'un quartier de pamplemousse rose
Recettes de cocktails : Un autre des cocktails les plus appréciés du Mexique, servez une tournée de Palomas de la même manière que pour préparer une Margarita. Tremper le bord d'un verre dans du jus de pamplemousse avant de le couvrir de sel. Ensuite, secouez le jus de pamplemousse rose, le jus de citron vert et le sirop d'agave jusqu'à ce que les trois ingrédients soient mélangés. Incorporer Don Julio Blanco, ajouter des glaçons et terminer en ajoutant de l'eau gazeuse.
Foire aux questions sur Don Julio
Combien coûte une bouteille de Don Julio ?Une bouteille de 750 ml de Don Julio Blanco - la tequila la plus accessible de la marque - commence à environ 48 $.
Don Julio est-il l'étagère du haut ?Oui, Don Julio produit une gamme de tequilas de qualité supérieure en petits lots qui combinent des saveurs magnifiquement vieillies avec une attention aux détails qui pourraient certainement être considérées comme dignes du statut de premier plan.
Don Julio est-il 100% agave ?Toutes les tequilas de Don Julio sont fabriquées avec de l'agave 100 % de haute qualité.
La tequila Don Julio est-elle chère ?Don Julio n'est pas la tequila la plus chère du marché, mais c'est définitivement la meilleure étagère. Son prix est plus que digne si l'on considère les ingrédients de première qualité et le processus en petits lots qui entrent dans chaque bouteille.
Combien coûte un cliché de 1942 dans un bar ?Une dose de 60 ml/double shot de Don Julio 1942 dans un bar aux États-Unis coûte en moyenne entre 30 et 50 $.